Cerveja estupidamente gelado e verão combinam. E muito. Mas será que existe alguma “loira gelada” ideal para aqueles dias de calor e sol fortíssimo? Para Demian Salles, beer sommelier da Mr. Beer, existem sim e ele aproveita e dá algumas dicas de cervejas que combinam com as altas temperaturas.
“As pilsens já são unanimidade no verão, mas para sair um pouco do óbvio sugiro as cervejas de trigo, que são super refrescantes e saborosas. O estilo combina bem com saladas, peixes e frutos do mar, pratos leves que passam a compor as mesas quando o calor aumenta”, sugere o beer sommelier.
Veja abaixo alguns rótulos da Mr. Beer sugeridos por Demian Salles para degustar nessa estação:
Outlaw Hopweiss – Cerveja de trigo por definição, mas com carga extra de lúpulo que confere sabor marcante e bom amargor (30 IBUs e 5,2% de álcool), unindo cremosidade e refrescância. Os aromas cítricos e frutados trazem uma experiência diferente e ótima para os dias mais quentes. Preço sugerido: R$ 18,90.
Blanche de Namur – A belga Blanche de Namur foi eleita como a melhor cerveja de trigo do mundo no International Beer Challenge 2014. A cerveja é refrescante e possui leve acidez, tem adições de cascas de laranja amarga e sementes de coentro que proporcionam aromas e sabores cítricos e condimentados. Preço sugerido: R$26,90 (330 ml) e R$ 59,90 (750 ml).
Caldera Lager – Essa cerveja é feita especialmente para os iniciantes, que conhecem pouco ou mesmo dizem que não gostam de cerveja. Com baixíssimo teor alcoólico a cerveja é ótima para matar a sede na praia. A cerveja do estilo American Lager tem 3,9% de álcool. Preço sugerido: R$ 19,90.
HopValley Double-D Blonde – Esta cerveja americana de cor dourada tem um toque de malte de trigo e uma mistura de lúpulos Cascade e Willamette. Uma opção refrescante e saborosa.Preço sugerido: R$ 19,90.
*O preço pode variar de acordo com o Estado por causa dos impostos interestaduais.
Pilsen, o tipo de cerveja ideal para se beber nos dias verão
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