O mercado cervejeiro do Brasil vem crescendo a cada ano. O que vem despertando em boa parte desse novo público consumidor das cervejas especiais o interesse em produzir cervejas em casa. Na Sinnatrah Cervejaria Escola, pioneira no segmento de educação cervejeira e referência em São Paulo, o sonho de aprender como produzir suas próprias cervejas é possível, e não é necessário ter conhecimento prévio sobre o assunto.
“Fazer cerveja em casa é um hobby muito interessante, acessível, e que une amigos. Depois de uma aula já é possível testar em casa algumas receitas, que ficam tão boas como algumas produzidas em grandes cervejarias”, destaca Rodrigo Louro, sócio da Sinnatrah e coordenador de cursos.
O curso mistura teoria e prática durante um dia todo (em sete horas de aula que contempla palestras teóricas e produção prática) abordando a história e os estilos de cerveja, suas matérias-primas, os equipamentos cervejeiros necessários para a produção da cerveja e modo de preparo completo de um lote de 20 litros.
Equipamentos (básicos e mais elaborados) e sua sanitização, matérias primas, mosturação, clarificação, filtração do mosto, fervura, dosagem de lúpulo, resfriamento do mosto, dosagem de levedura, fermentação, maturação, carbonatação e envase são alguns dos pontos mais importantes destacados no curso. E durante o dia, os alunos também participam de um “beer break” com degustação de amostra de chope produzido na Sinnatrah para servir de inspiração e motivação para que todos participem ativamente da aula.
“Os nossos alunos acompanham todos os processos para a fabricação de uma cerveja de qualidade em casa, mas depois cada um pode deixar a bebida com a própria personalidade, mais amarga, mais doce ou alcoólica”, finaliza Rodrigo Louro.
Serviço
Curso Básico de Produção Caseira de Cerveja Artesanal
Endereço: Avenida Pompéia, 2301 (Pompéia – São Paulo/SP)
Horário de Funcionamento: de terça a sexta das 12h00 às 20h00 e aos sábados das 09h00 às 17h00
Telefone: (11) 3862-5421
A programação de cursos é divulgada no site da Sinnatrah (www.sinnatrah.com.br) e pelo Facebook (www.facebook.com/sinnatrah). Seu perfil no Instagram é o@cervejariaescola
Investimento: R$ 350,00
Próxima data: 13 de agosto
Horário: das 10h00 às 17h00
O que inclui: Apostila, degustação de cerveja produzida de forma caseira pela Sinnatrah, café da manhã e lanches durante todo o dia. A cerveja produzida no curso será dividida entre os participantes após o seu envase.
Formas de Pagamento: Débito online, boleto ou Cartão de Crédito via PagSeguro (em até 4x sem juros).
Inscrição: através do site da Sinnatrah – ww.sinnatrah.com.br
